Concept/コンセプト

Huitre ゆいっとるとは

隠れ家的なオイスターバー

店名の「ゆいっとる」はフランス語で「カキ」という意味です。
当店はカキ料理に絞ってます。
そのオイスターバーの名の如く、
カキ料理にはどれも自信を持ってご提供しています。
毎朝、時期に合わせて市場で新鮮なカキを仕入れて
最高のものを、リーズナブルに提供しています。
また、牡蠣が苦手な方のための、裏メニューもあります!

席数は10席ご用意

店内は、ヨーロッパのバーを思わせる雰囲気、
落ち着いた店内で、ゆったりと時間をお過ごしください。
お一人様にも、カップルのデートにも最適です。



Concept コンセプト・こだわり

厳選した、活きのいい天然の牡蠣のみ使用。

厳選した、活きのいい牡蠣を提供するオイスターバーです。
季節に合わせて、仕入れる前に味見をして、仕入れをしています。

生で食べるのはもちろんですが、
新鮮な牡蠣の味をさらに引き立てる調理をする事で、
今まで以上に牡蠣が好きになって頂ければと思っております。

料理と空間を感じ、「心地いい時間」「特別な時間」を過ごして頂きたい。
食材を最大限活かした料理を楽しんで頂きたい。
そんな事を目指している店です。



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